La cuisine de Clochette de Nougatine

Je ne prends pas du riz pour sushi... bien trop onéreux!!
Je prends du riz rond pour les riz au lait...

Faites-le cuire comme du riz dans de l'eau salée.
Une fois la cuisson terminée, mettez des gants en latex (comme ceux pour faire le ménage)... et entamez le façonnage des portions de riz !! Cela doit impérativement se faire lorsque le riz est chaud!!!

Parsemez ensuite vos petits sushis de fines tranches de saumon fumé ou avec des crevettes butterflys :o)

C'est délicieusement bon accompagné d'une sauce soja relevée de wasabi ;o)

Tout simplement divin !!!

Préparez votre pâte à pizza... façonnez ensuite des petites pizzas (diamètre d'un verre).

Etalez un peu de coulis de tomate sur vos pizzas (perso, je mélange un peu d'huile piquante au coulis).

Saupaudrez d'un peu de cheddar râpé et mettez au four.

Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir des aiguillettes de canard coupées en petits morceaux. 1 morceau = 1 pizza.

Une fois votre pizza cuite(ou presque) mettez les morceaux d'aiguillette par-dessus chaque pizza. Remettez 2 minutes au four.

Présentez sur l'assiette avec un brin de roquette par-dessus...

Dégustez... savourez ...

J'en ai aussi réalisé avec un morceau de biche... un régal !!

Il ne vous faut pas grand chose niveau quantité de viande pour réaliser une grande quantité de pizza.
Demandez un petit morceau à votre boucher.

Avec 150 gr de chaque, j'ai réalisé une très grande quantité de pizza.

Comme chez Pizza Hut à une époque... mais en 100 x meilleur et 100X moins gras !!

A la place du brie, vous pouvez mettre du fromage de chèvre... tout aussi bon !!!


Très simple à réaliser...

Une baguette coupée en tranches. Beurrez chaque tranche d'un beurre pommade à l'ail et aux fines herbes.

Etalez ensuite vos tranches de brie ou de chèvre et laissez couler l'équivalent d'une cuillère à café de miel par-dessus.

Faire cuire au four... sentez cette délicieuse odeur qui se répand et vient titiller vos papilles...